稲城の梨まるごとコンポート
調理時間 約30分
（難易度 ）
（難易度 ）
- 梨
- 1個・500g
- グラニュー糖
- 100g
- はちみつ
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ2
- バニラビーンズ
- 1本
- 白ワイン
- 100cc
- 水
- 200cc
-
1梨は縦に4等分に切り、皮をむいて芯を取り除き、更に縦に半分に切り8等分にします。
-
2バニラビーンズは、6等分に切ります。
※バニラビーンズがない場合はバニラエッセンズでも代用できます。 -
3鍋に、グラニュー糖、ハチミツ、白ワイン、水、（2）を入れて強火で煮立たせます。
-
4（3）が煮立ったら、中火弱にして、（1）を加え落し蓋をして12～13分ほど煮込み火を止め、そのままあら熱が取れるまで冷まします。
※この時、バニラビーンズは取り出してください。 -
5あら熱が取れたら、保存容器に移して冷蔵庫で冷やします。
-
630分ほど寝かし、器に盛り付けて完成です。