お好みでシナモンやアイスクリーム等を乗せたり、アレンジして食べるのも楽しいですね！
梨のタルト
調理時間 60分
（難易度 ）
（難易度 ）
- 梨のコンポート
- 5～6切れ
- タルト生地
- 無塩バター(室温)
- 60g
- 粉糖
- 50g
- 塩
- ひとつまみ
- 溶き卵
- 大さじ2
- 薄力粉
- 125g
- アーモンドクリーム
- 無塩バター(室温)
- 50g
- 粉糖
- 50g
- 溶き卵
- 1個分
- アーモンドプードル
- 50g
- バニラエッセンス
- 少々
- アプリコットジャム
- 適量
- お湯または洋酒
- 適量
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1ボウルにバターを入れ、粉糖、塩を加え泡立て器ですり混ぜます。
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2溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、ヘラで混ぜます。
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3（2）の生地をまとめ、ラップに包み冷蔵室で1時間以上寝かせます。
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4ボウルにバターを入れ、粉糖、溶き卵、アーモンドプードル、バニラエッセンスの順に混ぜ合わせます。
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5（2）の生地を冷蔵庫から取り出しめん棒で厚さ3mm程度ににまるくのばし、タルト型にはめ込みます。
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6（2）の表面を均一にし、その上に薄切りにした梨のコンポートを並べ、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。
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7焼き上がった生地を取り出し、熱いうちに湯（あれば洋酒）でのばしたジャムを表面に塗りつやを出し完成です。